Kichererbsensuppe mit Rübenkraut

10 Suppenteller

Zutaten:

1   Suppenteller Kichererbsen
1/2 Knoblauchknolle
1   kleine Zwiebel
1/4 Strauß Rübenkraut
4   Suppenlöffel Olivenöl
50  Gramm Ellbogennudeln
1   Suppenlöffel Majoran
Salz

Zubereitung der Suppe

  1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
  2. Die Kichererbsen 15 Minuten im Dampfkochtopf mit Salzwasser kochen.
  3. Das Kraut waschen und in Salzwasser kochen.
  4. In einem tiefen Topf das Öl und den in Scheiben geschnittenen Knoblauch auf kleiner Flamme erhitzen.
  5. Die Kichererbsen mit dem Kochwasser dazugeben. Bei Bedarf etwas Salz hinzugeben und aufkochen lassen.
  6. Mit dem Zauberstab pürieren.
  7. Die fein gehackte Zwiebel, das Kraut und die Nudeln dazugeben.
  8. Majoran hinzugeben.
  9. Kochen lassen und das Kochwasser des Krauts dazugeben, wenn der Wasserstand sinkt.