Ich bin Vegetarier und auch Nuno hat sich entschlossen, hauptsächlich vegetarisch zu leben. In den Jahren die wir schon zusammenleben, haben wir oft nach Rezepten oder Ideen gesucht, um unsere Ernährung so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten.
Da wir große Schwierigkeiten haben, ein gutes Restaurant (außer indisch) zu finden, sind wir auf unsere Kochkünste angewiesen. Wir haben uns auch entschlossen, unsere Kreationen mit anderen zu teilen. Deswegen sind hier Rezepte aufgelistet, die vegetarisch und schmackhaft sind.
Auch versuchen wir, schwer beschaffbare oder nicht "gesunde" Zutaten bestmöglich durch andere zu ersetzen, wie zum Beispiel Eier.
| Tips für werdende Vegetarier | Ich selbst habe oft erfahren müssen, dass etwas was ich gerne ass, mit Tiernebenprodukten hergestellt wird. Um anderen diese Überraschung zu ersparen, hier meine Erfahrungen. Auch nützlich wenn man einen Vegetarier zu Besuch hat. |
| Suppen | Rezepte für sehr nahrhafte Suppen (ohne Suppenwürfel zubereitet). |
| Hauptgerichte | Hier finden Sie Rezepte für warme Mahlzeiten. |
| Beilagen | Alles was man zur Mahlzeit essen kann. |
| Nachspeisen | Rezepte für süsses. Soweit möglich, sind Kuchen und Gebäck ohne Eier zubereitet. Kaum zu glauben, aber geschmacklich merkt man kaum einen Unterschied! |